Vini Doc

Con l’ arrivo della nuova DOC TERRATICO DI  BIBBONA l’azienda agricola Massimo Ciarcia ha  aumentato l’ offerta dei suoi prodotti con l’ uscita di tre nuovi vini doc.

Il potenziamento dell’ azienda con nuovi impianti di vigneto, nel completo rispetto del disciplinare di produzione hanno dato origine a due rossi, MISTOBOSCO DOC rosso, costituito da Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon, arricchito da un leggero passaggio in barriques per circa 3 mesi, dopo l’ imbottigliamento segue un medio affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Dopo abbiamo il MISTOBOSCO DOC rosso Superiore costituito da Merlot e Sangiovese con un lungo invecchiamento in barriques per almeno 1 anno ed ancora un lungo affinamento in bottiglia.
Il terzo vino è un bianco, LE CARRAIE DOC Vermentino 100% con fermentazione in vasche di acciaio inox e dopo un leggero affinamento viene imbottigliato e commercializzato giovane per godere subito di tutta la freschezza di questo nobile vitigno autoctono toscano.

Nell’ azienda agricola Massimo Ciarcia possiamo approfittare di conoscere le grappe ottenute  dalle vinacce. Una grappa bianca più giovane ed una gialla invecchiata due anni in barriques.

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